Kvalitatívne parametre chladenej hydiny v slovenských obchodoch
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016078
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Source)
- 978-80-7148-063-1
- Volume
- S. 163-165
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - TUREK, Peter. Kvalitatívne parametre chladenej hydiny v slovenských obchodoch. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2012. ISBN 978-80-7148-063-1, s. 163-165.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 40.000 % |
| Martin Bača | Author | 20.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 10.000 % |
| Lýdia Mesarčová | Author | 10.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 10.000 % |
| Peter Turek | Author | 10.000 % |