Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie

Back

Bibliographic information

Publication year

2008

Category

BDF — Professional work in other domestic magazines

CREPČ / EPCA ID

0005454

Document type

Journal article

Source

Slovenský veterinársky časopis

ISSN (Source)

1335-0099

Volume

Roč. 33, č. 1 (2008), s. 19-21

Language

Slovak

Bibliographic record

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie [Časť druhá: Vzhľad, vôňa, konzistencia a chuť mäsa]. In: Slovenský veterinársky časopis. 2008. ISSN 1335-0099, Roč. 33, č. 1 (2008), s. 19-21.

Publication authors