Čerstvé mäso , jeho vlastnosti, premeny a ich senzorické posudzovanie
BackBibliographic information
- Publication year
- 2007
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002819
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- KVALITA A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN 2007 (CD ROM)
- Volume
- S. 33-35
- Source publication year
- 2007
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Čerstvé mäso , jeho vlastnosti, premeny a ich senzorické posudzovanie. In: KVALITA A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN 2007 (CD ROM) : III.medzinárodná konferencia. Bratislava, 2007. s. 33-35.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Pavel Bystrický | Author | 0.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
Citations (2)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2008 4 |
SOPKOVÁ, Drahomíra. Kvalita produktov živočíšneho pôvodu. In EKOLÓGIA A VETERINÁRNA MEDICÍNA VII. Medzinárodná vedecká konferencia, Košice, UVL, 22.-23. apríl 2008. - Košice : UVL, 2008, s. 152-155. |
— |
| 2008 3 |
SOPKOVÁ, Drahomíra. The sensory characteristics of the products from frozen pork meat. In Biotechnology 2008. - České Budějovice : Scientific Pedagogical Publishing, České Budějovice, 2008. ISSN 80-85645-58-0, s. 345-347. |
— |