Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2017
- Category
- AFH — Abstracts of papers from domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0028243
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
- ISBN (Source)
- 978-80-89738-12-0
- Volume
- CD ROM, S. 53
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2017
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, CD ROM, s. 53.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Boris Semjon | Author | 10.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 10.000 % |
| Anna Reitznerová | Author | 10.000 % |
| Zuzana Poláková | Author | 10.000 % |
| Jana Maľová | Author | 10.000 % |
| Tatiana Andrašková | Author | 10.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 10.000 % |
| Beáta Koréneková | Author | 10.000 % |
| Ján Mačanga | Author | 10.000 % |