Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín
Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- ACB — University textbooks published by domestic publishers
- CREPČ / EPCA ID
- 0016381
- ISBN
- 978-80-8077-298-7
- Document type
- Textbook
- Publisher
- UVLF
- Place of publication
- Košice
- Language
- Slovak
- Extent
- 159 s.
Bibliographic record
MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - TUREK, Peter. Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín : Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín. Rev. Eva Dudriková, Janka Pažáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2012. ISBN 978-80-8077-298-7, 159 s.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Pavel Maľa | Author | 60.000 % |
| Mária Baranová | Author | 10.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 10.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 10.000 % |
| Peter Turek | Author | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Reviewer | 0.000 % |
| Janka Pažáková | Reviewer | 0.000 % |