Prídavné látky v mäsových výrobkoch. Definície, podmienky použitia a konzervačné prídavné látky

Back

Bibliographic information

Publication year

2016

Category

BDE — Professional work in other foreign magazines

CREPČ / EPCA ID

0027630

Document type

Journal article

Source

Maso

ISSN (Source)

1210-4086

Volume

Roč. 27, č. 2(2016), s. 31-36

Language

Slovak

Research areas

190 — Agricultural and forestry sciences

Links

ARL

Bibliographic record

MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - TUREK, Peter. Prídavné látky v mäsových výrobkoch. Definície, podmienky použitia a konzervačné prídavné látky [Food additives in meat products - Definitions, conditions of use and food preservatives]. In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 2(2016), s. 31-36.

Publication authors