Účinok prídavku biofermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a rozkladné zmeny svaloviny brojlerových kurčiat
BackBibliographic information
- Publication year
- 2019
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0031503
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín
- ISBN (Source)
- 978-80-552-1978-3
- Volume
- S. 172-174
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2019
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - HUDÁK, Marek. Účinok prídavku biofermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a rozkladné zmeny svaloviny brojlerových kurčiat [Effect of prefermented cereal feed on fatty acid profile and degradation changes in broiler meat]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z XVI. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Piešťany, 28. - 29. marec 2019. 1. vyd. Nitra : SPU, 2019. ISBN 978-80-552-1978-3, s. 172-174.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Martin Bartkovský | Author | 51.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 12.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 10.000 % |
| Peter Turek | Author | 12.000 % |
| Tatiana Klempová | Author | 5.000 % |
| Milan Čertík | Author | 5.000 % |
| Marek Hudák | Author | 5.000 % |