Vplyv rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v nsštandardných podmienkach
BackBibliographic information
- Publication year
- 2003
- Category
- BDF — Professional work in other domestic magazines
- CREPČ / EPCA ID
- e002622
- Document type
- Journal article
- Source
- Slovenský veterinársky časopis
- ISSN (Source)
- 1335-0099
- Volume
- Roč. 28, č. 4 (2003), s. 35-36
- Language
- Slovak
Bibliographic record
KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - KORIM, Peter - TUREK, Peter. Vplyv rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v nsštandardných podmienkach. In: Slovenský veterinársky časopis. 2003. ISSN 1335-0099, Roč. 28, č. 4 (2003), s. 35-36.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
| Peter Korim | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2008 1 |
MARCINCAK, S. - CABADAJ, R. - POPELKA, P. - SOLTYSOVA, L. Antioxidative effect of oregano supplemented to broilers on oxidative stability of poultry meat. SLOVENIAN VETERINARY RESEARCH. ISSN 1580-4003, 2008, vol. 45, no. 2, p. 61-66. |
WOS |