Zmena senzorických parametrov mäsa kurčiat vplyvom skrmovania prírodných a okyslených humínových látok
BackBibliographic information
- Publication year
- 2021
- Category
- BEF — Professional papers in domestic peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
- CREPČ / EPCA ID
- 0038281
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín
- ISBN (Source)
- 978-80-552-2354-4
- Volume
- S. 50-55
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2021
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
SEMJON, Boris - BUJŇÁK, Lukáš - NAĎ, Pavel - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef - JEVINOVÁ, Pavlína - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír. Zmena senzorických parametrov mäsa kurčiat vplyvom skrmovania prírodných a okyslených humínových látok [The change of meat sensory parameters of chickens fed with natural and acidified humic substances]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : 1. vyd. Nitra : SPU v Nitre, 2021. ISBN 978-80-552-2354-4, s. 50-55.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Boris Semjon | Author | 45.000 % |
| Lukáš Bujňák | Author | 5.000 % |
| Pavel Naď | Author | 5.000 % |
| Beáta Koréneková | Author | 5.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 5.000 % |
| Pavlína Jevinová | Author | 5.000 % |
| Martin Bartkovský | Author | 10.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 20.000 % |