Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania

Back

Bibliographic information

Publication year

2016

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0025621

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno

ISBN (Source)

978-80-7305-782-4

Volume

CD-ROM, S. 257-260

Issue

1. vyd.

Source publication year

2016

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Links

ARL

Bibliographic record

SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - MAĽOVÁ, Jana - MITROVÁ, Anna - VÝROSTKOVÁ, Jana. Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania [Sensory evaluation of surface-ripened soft cheeses during storage]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 257-260.

Publication authors