Antioxidačný a antibakteriálny účinok extraktov rastlín pridaných do bravčového mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 2008
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0006220
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008
- ISBN (Source)
- 978-80-552-0028-6
- Volume
- S. 281-284
- Source publication year
- 2008
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - TUREK, Peter - JEVINOVÁ, Pavlína - MÁRTONOVÁ, Mária. Antioxidačný a antibakteriálny účinok extraktov rastlín pridaných do bravčového mäsa. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. ISBN 978-80-552-0028-6, s. 281-284.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Pavlína Jevinová | Author | 0.000 % |
| Mária Mártonová | Author | 0.000 % |