Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke
BackBibliographic information
- Publication year
- 2021
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0038289
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-859-3
- Volume
- online, S. 209-212
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2021
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
SEMJON, Boris - KORIMOVÁ, Alana - KORIM, Peter - REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana. Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke [Analysis of sensory quality of cheeses at counter sales in retail market]. In: L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, s. 209-212.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Boris Semjon | Author | 25.000 % |
| Alana Korimová | Author | 25.000 % |
| Peter Korim | Author | 20.000 % |
| Ivana Regecová | Author | 10.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 10.000 % |
| Jana Maľová | Author | 10.000 % |