Vplyv doby skladovania na farebnú a oxidačnú stabilitu nakrájanej kuracej a morčacej šunky v modelových podmienkach predaja v obchodnej sieti

Back

Bibliographic information

Publication year

2022

Category

O3 — Professional output of publication activity from the journal

CREPČ / EPCA ID

0039655

Document type

Journal article

Source

Maso

ISSN (Source)

1210-4086

Volume

Vol. 33, no. 2 (2022), p. 42-45

Output type

article

Language

Slovak

Study field

veterinary medicineField group: Agricultural and veterinary sciences

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Bibliographic record

REITZNEROVÁ, Anna - SEMJON, Boris - MAKIŠ, Andrej - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv doby skladovania na farebnú a oxidačnú stabilitu nakrájanej kuracej a morčacej šunky v modelových podmienkach predaja v obchodnej sieti. In: Maso. 2022. ISSN 1210-4086, Vol. 33, no. 2 (2022), p. 42-45.

Publication authors