Vplyv humínových látok a probiotickej kultúry na zrecie procesy v mäse kurčiat

Back

Bibliographic information

Publication year

2022

Category

O2 — Professional output of publication activity as part of a book publication or collection

CREPČ / EPCA ID

0039919

Document type

Article in proceedings

Source

HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy

ISBN (Source)

978-80-8077-752-4

Volume

USB kľúč, S. 260-266

Issue

1. vyd.

Source publication year

2022

Output type

contribution from the event

Language

Slovak

Note

Zmena kategórie z V2 na O2 pdľa návrhu CVTI 2023

Study field

veterinary medicineField group: Agricultural and veterinary sciences

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Bibliographic record

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Vplyv humínových látok a probiotickej kultúry na zrecie procesy v mäse kurčiat [Effect of huminic substances and probiotic culture on ripening process in poultry meat]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, USB kľúč, s. 260-266.

Publication authors