Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny
BackBibliographic information
- Publication year
- 2018
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0029272
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín
- ISBN (Source)
- 978-80-552-1813-7
- Volume
- S. 124-127
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2018
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁKOVÁ, Dana - HUDÁK, Marek - TUREK, Peter - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny [Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : Zborník prác z XV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, 22.-23. marec 2018, Piešťany. 1. vyd. Nitra : SPU, 2018. ISBN 978-80-552-1813-7, s. 124-127.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Martin Bartkovský | Author | 60.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 10.000 % |
| Marek Hudák | Author | 8.000 % |
| Peter Turek | Author | 10.000 % |
| Tatiana Klempová | Author | 1.000 % |
| Milan Čertík | Author | 1.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 10.000 % |