Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny stehennej svaloviny kurčiat
BackBibliographic information
- Publication year
- 2018
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0029389
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-580-3
- Volume
- CD ROM, S. 151-155
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2018
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
BARTKOVSKÝ, Martin - ROBA, Pavol - HUDÁK, Marek - TUREK, Peter - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny stehennej svaloviny kurčiat [Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken thigh meat]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 151-155.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Martin Bartkovský | Author | 50.000 % |
| Pavol Roba | Author | 15.000 % |
| Marek Hudák | Author | 5.000 % |
| Peter Turek | Author | 10.000 % |
| Tatiana Klempová | Author | 1.000 % |
| Milan Čertík | Author | 1.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 18.000 % |