Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny
BackBibliographic information
- Publication year
- 2004
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002729
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007
- Volume
- S. 147-149
- Source publication year
- 2004
- Language
- Slovak
Bibliographic record
TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MIKULÁŠOVÁ, Monika. Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny. In: XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007. Brno : VFU, 2004. s. 147-149.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Monika Mikulášová | Author | 0.000 % |