Tvorba študijného materiálu pre teoretickú a praktickú prípravu z predmetu – Mykológia a mykotoxikológia krmív a potravín

V rámci inovácie študijného programu Bezpečnosť krmív a potravín na UVLF v Košiciach bola schválená zmena a rozšírenie študijného predmetu „Mykológia potravín a krmív“ na „Mykológia a mykotoxikológia potravín a krmív“. S touto zmenou súvisí aj zmena obsahovej náplne praktických cvičení, prednášok a s tým súvisiacej študijnej literatúry. Hlavným cieľom predkladaného projektu je príprava komplexného študijného materiálu na nový predmet „Mykológia a mykotoxikológia potravín a krmív“, ktorý bude podkladom pre teoretickú, ale aj praktickú prípravu študenta. V rámci predkladaného projektu sa zameriame na prípravu študijného materiálu vo forme vysokoškolskej učebnice vydanej v tlačenej a elektronickej forme. Okrem uvedeného študijného materiálu budú praktické cvičenia obohatené o najnovšie molekulárne metódy identifikácie mikromycét a metódy detekcie mykotoxínov v potravinách a krmivách. Metodické postupy pre jednotlivé analýzy budú spracované v návodoch na praktické cvičenia a aj vo forme videozáznamov, ktoré budú k dispozícií študentom online. Cieľom projektu je aj vytvorenie online skúšobných testov, ktoré budú slúžiť študentom na samohodnotenie nadobudnutých vedomostí v danej oblasti študijného predmetu. Vytvorenie študijného materiálu v tlačenej a elektronickej podobe umožní študentovi prípravu aj v dištančnej forme štúdia a prístup k informáciám vo forme, ktorá mu bude viac vyhovovať.