UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

ProjektyŚtúdium využitia nových alternatívnych metód screeningu rezíduí antibiotík v systéme kontroly kokcidiostatík a ich rezíduí v potravinách a krmivách

Śtúdium využitia nových alternatívnych metód screeningu rezíduí antibiotík v systéme kontroly kokcidiostatík a ich rezíduí v potravinách a krmivách

Naspäť

Identifikátor1/0576/17
SchémaVedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA)
Hlavný riešiteľ za UVLFKožárová Ivona, doc. MVDr., PhD.
Obdobie riešenia01.01.2017 – 31.12.2019
Kontrola rezíduí zohráva dôležitú úlohu pri zaisťovaní bezpečnosti potravín. Kokcidiostatiká predstavujú skupinu látok, ktoré sú predmetom programov kontroly rezíduí podľa smernice 96/23/ES. Keďže v súčasnosti neexistujú žiadne iné alternatívy substitujúce použitie kokcidiostatík, ako kŕmnych doplnkových látok v prevencii kokcidiózy u hydiny, králikov a pernatej zveri a krížová kontaminácia necieľových krmív týmito látkami je rovnako nežiaducim fenoménom súčasnosti, kontrola kokcidiostatík je dôležitým nástrojom ochrany verejného zdravia. Prvou líniou ochrany je zavedenie účinného systému kontroly rezíduí, ktorý prioritne závisí od použitej screeningovej metódy. Keďže pri kontrole kokcidiostatík sa v súčasnosti uplatňuje len konfirmačná analýza z dôvodu absencie vhodných screeningových metód, cieľom projektu je prispieť výstupmi našej štúdie k vytvoreniu komplexného, dvojstupňového systému kontroly kokcidiostatík v potravinách a krmivách v súlade s kritériovým prístupom validácie screeningových metód.

Výstupy projektu

  1. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Determination of antibiotic residues in milk using rapid screening methods [Stanovenie rezíduí antibiotík v mlieku rýchlymi skríningovými metódami]. In: International Scientific Conference of Veterinary Medicine Students. 3rd International Scientific Conference of Veterinary Medicine Students „Non sibi sed omnibus – Nie dla siebie, ale dla wszystkich”, 13-14th of May 2017, Warsaw, Poland. 1. vyd. Warsaw : SGGW, 2017. ISBN 978-83-7583-735-3, s. 75.

    Detail publikácie

  2. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. DETERMINATION OF ANTIBIOTIC RESIDUES IN MILK BY MICROBIAL INHIBITORY TESTS. In: Folia veterinaria. 2017. ISSN 0015-5748, Roč. 61, č. 3 (2017), s. 57-64.

    Detail publikácie

  3. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. STANOVENIE REZÍDUÍ ANTIBIOTÍK V MLIEKU POUŽITÍM RÝCHLYCH SCREENINGOVÝCH METÓD [DETECTION OF ANTIBIOTIC RESIDUES IN MILK USING RAPID SCREENING METHODS]. In: ŠVOČ : konferencia. Študentská vedecká a odborná činnosť - ŠVOČ, 5. apríl 2017, Košice : Zborník abstraktov 60. ročníka. 1. vyd. Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-529-2, s. 47-48.

    Detail publikácie

  4. PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - SKALICKÁ, Magdaléna - KOŽÁROVÁ, Ivona. Trendy vývoja spotreby hydinového mäsa na slovenskom trhu [Trends in consumption of poultry meat in the Slovak market]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 161-167.

    Detail publikácie

  5. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Súčasné trendy v analýze rezíduí kokcidiostatík v potravinových matriciach [The current trends in the analysis of the coccidiostat residues in food matrices]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 111-121.

    Detail publikácie

  6. KOŽÁROVÁ, Ivona. Antibiotic residues in poultry products – the current state of the results of residue monitoring in the European union [Rezíduá antibiotík v živočíšnych produktoch hydiny – súčasný stav výsledkov monitoringu rezíduí v Európskej únii]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 176-180.

    Detail publikácie

  7. KRIŠOVÁ, Miriama - KOŽÁROVÁ, Ivona. Stanovenie rezíduí antimikrobiálnych látok vo vajciach použitím rýchlych skríningových metód [Detection of antimicrobial residues in eggs using the rapid screening methods]. In: ŠVOČ : konferencia. Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ, 18. apríl 2018, Košice : zborník abstraktov 61. ročníka. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-577-3, s. 62-63.

    Detail publikácie

  8. PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona. Vývoj spotreby hydinového mäsa v Slovenskej a Českej republike [The development of consumption of poultry meat in the Slovak and Czech Republic]. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 5(2018), s. 53-55.

    Detail publikácie

  9. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Súčasný prehľad mikrobiálnych screeningových metód v analýze rezíduí antimikrobiálnych látok v potravinách živočíšneho pôvodu [A current overview of microbial screening methods for the analysis of antimicrobial residues in food of animal origin]. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 5(2018), s. 32-36.

    Detail publikácie

  10. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Mikrobiálne screeningové metódy v analýza rezíduí antimikrobiálnych látok v potravinách živočíšného pôvodu - súčasný prehľad [Microbial screening methods for the analysis of antimicrobial residues in food of animal origin - current overview]. In: XX. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 100. výročí založení Vysoké školy zvěrolékařské, 30.5.2018, VFU Brno : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-799-2, s. 26-29.

    Detail publikácie

  11. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Prvotný screening rezíduí antimikrobiálnych látok v tkanivách hydiny po experimentálnej úprave krmiva použitím mikrobiálnych inhibičných testov. In: Vedecké práce doktorandov 2018, 4. a 5. september 2018, Košice : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu - XIII. ročník. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2018. ISBN 978-80-972752-3-5, s. 47-49.

    Detail publikácie

  12. KRIŠOVÁ, Miriama - KOŽÁROVÁ, Ivona. Detection of residues of antimicrobial compounds in eggs by the rapid screening methods. In: Folia veterinaria. 2018. ISSN 0015-5748, Roč. 62, č. 3 (2018), s. 48-55.

    Detail publikácie

  13. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona - MARCINČÁK, Slavomír. Stanovenie rezíduí inhibičných látok v tkanivách brojlerových kurčiat po fortifikácii krmiva humínovými kyselinami [Detection of residues of inhibitory substances in the tissues of broiler chickens after fortification of feed with humic acids]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM s. 190-194.

    Detail publikácie

  14. KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Residues of coccidiostats in poultry products [Rezíduá kokcidiostatík v živočíšnych produktoch hydiny]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 211-214.

    Detail publikácie

  15. PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Štúdium priebehu zrecieho procesu v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat [Study of the course of the ripening process in breast and thigh muscles of broiler chickens]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 274-277.

    Detail publikácie

  16. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie troch mikrobiologických metód na stanovenie rezíduín antibiotík v krmivách. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 102-106.

    Detail publikácie

  17. KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Residues of coccidiostats in poultry products [Rezíduá kokcidiostatík v živočíšnych produktoch hydiny]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno : Sborník abstraktů. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-807-4, s. 59.

    Detail publikácie

  18. KOŽÁROVÁ, Michaela - KOVALKOVIČOVÁ, Natália - KOŽÁROVÁ, Ivona. Analýza prítomnosti vybraných fluorochinolónových antibakteriálnych látok vo vode [Analysis of the presence of selected fluoroquinolone antibacterial substances in water]. In: Folia Pharmaceutica Cassoviensia. 2019. ISSN 2585-9609, Roč. 1, č. 1 (2019), s. 45-57.

    Detail publikácie

  19. WATKINS, Harriet Sarah - KOŽÁROVÁ, Ivona. Broad spectrum detection of antibiotic residues in poultry meat by multi-plate assay. In: ŠVOČ. Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice : zborník abstraktov 62. ročníka. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-618-3, s. 49-50.

    Detail publikácie

  20. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Možnosti využitia metódy ELISA na stanovenie rezíduí antibiotík a kokcidiostatík v mlieku [Possibilities of using ELISA methods for the detection of antibiotic and coccidiostats residues in milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 371-376.

    Detail publikácie

  21. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. ELISA v analýze kokcidiostatík a ich rezíduí [ELISA in the analysis of coccidiostats and their residues]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z XVI. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Piešťany, 28. - 29. marec 2019. 1. vyd. Nitra : SPU, 2019. ISBN 978-80-552-1978-3, s. 42-45.

    Detail publikácie

  22. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Kvalitatívny screening rezíduí kokcidiostatík v necieľovom krmive [Qualitative screening of coccidiostat residues in non-target feed]. In: XXI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, 22.5.2019, VFU Brno : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-820-3, s. 24-26.

    Detail publikácie

  23. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Screening of poultry feed and tissues for coccidiostat residues using the antibiotic residues screening tests. In: International Scientific Conference for Veterinary Medicine Students. 5th International Scientific Conference for Veterinary Medicine Students ,,Non sibi sed omnibus – not for themselves but for everybody’’ : abstract book, 11-12th of May 2019, Warsaw. 1. vyd. Warsaw : SGGW, 2019. ISBN 978-83-7583-861-9, s. 66-67.

    Detail publikácie

  24. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Možnosti využitia metódy ELISA na stanovenie rezíduí antibiotík a kokcidiostatík v mlieku [Possibilities of using ELISA methods for the detection of antibiotic and coccidiostats residues in milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL : konferencia. HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-619-0, s. 72.

    Detail publikácie

  25. KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Microbiological screening of antibiotic residues in target matrices of food-producing animals [Mikrobiologický skríning rezíduí antibiotík v cieľových matriciach zvierat určených na produkciu potravín]. In: XIXth International Congress of ISAH 2019, September 8th-12th 2019, Wroclaw, Poland : Animal Hygiene as a Fundament of One Health and Welfare improving biosecurity, enviroment and food quality. 1. vyd. Wroclaw : Wrocław University of Environmental and Life Sciences, 2019. s. 128.

    Detail publikácie

  26. KOŽÁROVÁ, Ivona - YARDENY, Shay - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Screening of antibiotic and coccidiostat residues in table eggs [Skríning rezíduí antibiotík a kokcidiostatík v konzumných vajciach]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z XVI. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Piešťany, 28. - 29. marec 2019. 1. vyd. Nitra : SPU, 2019. ISBN 978-80-552-1978-3, s. 65-68.

    Detail publikácie

  27. WATKINS, Harriet Sarah - KOŽÁROVÁ, Ivona. Broad spectrum detection of antibiotic residues in poultry meat by a multi-plate assay. In: Folia veterinaria. 2019. ISSN 0015-5748, Roč. 63, č. 3 (2019), s. 9-17.

    Detail publikácie

  28. KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Systém kontroly kokcidiostatík a ich rezíduí v potravinách živočíšneho pôvodu a v krmivách [Control system for coccidiostats and their residues in food of animal origin and feed]. In: Škola-Veda-Prax : konferencia. Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice : Zborník referátov a abstraktov: vedecká konferencia pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-628-2, CD-ROM, s. 289.

    Detail publikácie

  29. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv úpravy kŕmneho režimu nosníc na prítomnosť rezíduí inhibičných látok vo vajciach [Effect of the modification of feeding regime of laying hens on the presence of residues of inhibitory substances in eggs]. In: Škola-Veda-Prax : konferencia. Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice : Zborník referátov a abstraktov: vedecká konferencia pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-628-2, CD-ROM, s. 290.

    Detail publikácie

  30. KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela - PETRÍKOVÁ, Dominika. Rezíduá veterinárnych liekov a metódy ich stanovenia v potravinách [Residues of veterinary medicines and methods for their determination in food]. In: XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : elektronický zdoj. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-828-9, CD-ROM, s. 188-191.

    Detail publikácie

  31. PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Vplyv rezíduí antibiotík v živočíšnych produktoch na zdravie človeka [Influence of antibiotic residues in animal products on human health]. In: XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-828-9, CD-ROM, s. 256-259.

    Detail publikácie

  32. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Potvrdenie kvalitatívneho screeningu kokcidiostatík v krmivách ELISA testom [Confirmation of qualitative screening of coccidiostats in feedingstuffs by ELISA test]. In: XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-828-9, CD-ROM, s. 170-173.

    Detail publikácie

  33. KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela - PETRÍKOVÁ, Dominika. Rezíduá veterinárnych liekov a metódy ich stanovenia v potravinách [Residues of veterinary medicines and methods for their determination in food]. In: Lenfeldovy a Höklovy dny. XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník abstraktů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-829-6, s. 56.

    Detail publikácie

  34. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Potvrdenie kvalitatívneho screeningu kokcidiostatík v krmivách ELISA testom [Confirmation of qualitative screening of coccidiostats in feedingstuffs by ELISA test]. In: Lenfeldovy a Höklovy dny. XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník abstraktů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-829-6, s. 52.

    Detail publikácie

  35. PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Vplyv rezíduí antibiotík v živočíšnych produktoch na zdravie človeka [Influence of antibiotic residues in animal products on human health]. In: Lenfeldovy a Höklovy dny. XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník abstraktů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-829-6, s. 72.

    Detail publikácie

  36. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Prepojenie tubových screeningových testov a ELISA metódy pri stanovení rezíduí kokcidiostatík v tkanivách hydiny. In: Vedecké práce doktorandov 2019 : zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : Slovenská akadémia vied, Centrum biovied, 2019. ISBN 978-80-972752-7-3, s. 41-43.

    Detail publikácie

  37. JUŠČÁKOVÁ, Daniela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Prepojenie metódy STAR a ELISA testu pri stanovení rezíduí kokcidiostatík v tkanivách hydiny. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca 2019 : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2019. ISBN 978-80-89738-19-9, online, s. 93-96.

    Detail publikácie

  38. KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela - ŠIMKOVÁ, Jana - MILKOVIČOVÁ, Mária - KOŽÁR, Martin. Effective screening of antibiotic and coccidiostat residues in food of animal origin by reliable broad-spectrum residue screening tests. In: Italian Journal of Animal Science. 2020. ISSN 1594-4077, Vol. 19, no. 1 (2020), p. 487-501. (2020: 2.217 - IF, 37 - H-index, 2.376 - IF 5y, 0.573 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.387 - ABDC).

    Detail publikácie