Pôsobenie baktericínov v zrecom procese kravskej hrudky

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2002

Kategória

AED — Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách

CREPČ / EPCA ID

e001693

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Nitra. Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou 24.-25. apríl 2002

ISBN (Zdroj)

80-8069-015-4

Zväzok

s. 84-85

Rok vydania zdroja

2002

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

BURDOVÁ, Oľga - LAUKOVÁ, Andrea - BARANOVÁ, Mária. Pôsobenie baktericínov v zrecom procese kravskej hrudky [The influence of bacteriocins in production of cows cottage cheese]. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Nitra. Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou 24.-25. apríl 2002. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. ISBN 80-8069-015-4, s. 84-85.

Autori publikácie