Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe výrobkov zo sóje
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2003
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- e006620
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". 2003
- Zväzok
- s. 107-109
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - DITTRICHOVÁ, Helena - BURDOVÁ, Oľga. Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe výrobkov zo sóje. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". 2003. Slovenská poľnohospodárska univerzita. 2003. s. 107-109.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Autor | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Autor | 0.000 % |
| Helena Dittrichová | Autor | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Autor | 0.000 % |