The influence of nitrates ind nitrites on the quality of yogurth
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1996
- Kategória
- ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- 0011220
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Folia veterinaria
- Zväzok
- Roč. 40, č. 1-2 (1996), s. 51-55
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - ŽEŽULA, Ivan. The influence of nitrates ind nitrites on the quality of yogurth [Vplyv dusičnanov a dusitanov na kvalitu jogurtu]. In: Folia veterinaria. 1996. Roč. 40, č. 1-2 (1996), s. 51-55.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Autor | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Autor | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Autor | 0.000 % |
| Ivan Žežula | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (2)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2000 1 |
KORENEKOVA, B. - KOTTFEROVA, J. - KORENEK, M. Effects of nitrates and nitrites on Lactobacillus helveticus and Lactobacillus casei dairy cultures. In EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. ISSN 1438-2377, 2000, vol. 211, no. 2, p. 136-140. |
WOS |
| 1998 1 |
KOTTFEROVA, J. - KORENEKOVA, B. Investigation into the susceptibility of Lactobacillus helveticus and Lactobacillus casei dairy cultures to heavy metals. In BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY. ISSN 0042-4870, 1998, vol. 42, no. 2, p. 191-194. |
WOS |