Akceptovateľnosť vybraných výrobkov s prídavkom okary - sójovej vlákniny

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0011858

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra

ISBN (Zdroj)

978-80-552-0350-8

Zväzok

S. 81-84

Rok vydania zdroja

2010

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - DITTRICHOVÁ, Helena - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga - STRAPÁČ, Imrich. Akceptovateľnosť vybraných výrobkov s prídavkom okary - sójovej vlákniny [Acceptability of some foof products with okara - soya bean fibre]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra. Nitra : SPU, 2010. ISBN 978-80-552-0350-8, s. 81-84.

Autori publikácie