Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2011
- Kategória
- ACB — Vysokoškolské učebnice vydané v domácich vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0014449
- ISBN
- 978-80-8077-242-0
- Typ dokumentu
- Učebnica
- Vydavateľ
- UVLF
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- slovenský
- Rozsah
- 144 s.
Bibliografický zápis
BARANOVÁ, Mária. Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny. Rec. Pavel Maľa, Eva Dudriková. 1. vyd. Košice : UVLF 2011. ISBN 978-80-8077-242-0, 144 s.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Autor | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Recenzent | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Recenzent | 0.000 % |