Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2005

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

e001998

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Mliekarstvo

ISSN (Zdroj)

1210-3144

Zväzok

Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga. Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov. In: Mliekarstvo. 2005. ISSN 1210-3144, Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34.

Autori publikácie