UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

PublikácieComparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation

Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania
2007
Kategória
BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
CREPČ / EPCA ID
0002243
Typ dokumentu
Článok z periodika
Zdroj
Meso
ISSN (Zdroj)
1332-0025
Zväzok
Roč. 9, č. 2 (2007), s. 92-95
Jazyk
anglický

Bibliografický zápis

NAGY, Jozef - LENHARDT, Ľudovít - KORIMOVÁ, Ľudmila - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - TOMKOVÁ, Iveta. Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation. In: Meso. 2007. ISSN 1332-0025, Roč. 9, č. 2 (2007), s. 92-95.

Autori publikácie

AutorRolaPodiel
Jozef NagyAutor0.000 %
Ľudovít LenhardtAutor0.000 %
Ľudmila KorimováAutor0.000 %
Zuzana DičákováAutor0.000 %
Peter PopelkaAutor0.000 %
Monika PipováAutor0.000 %
Iveta TomkováAutor0.000 %

Ohlasy (4)

Rok ohlasu / KategóriaOhlasyZdroj
2017
1

HAĆ-SZYMANCZUK, E. - CEGIEŁKA, A. - LIPINSKA, E. - PIWOWAREK, K. Application of rosemary for the prolongation of microbial and oxidative stability in mechanically deboned poultry meat from chickens. In Italian Journal of Food Science. ISSN 11201770, 2017-01-01, 29, 2, pp. 329-342.

 Scopus
2017
1

MELLO, M. R.P.Amaral - NETO, J. M.Moita - TORRES, E. A.F.S. Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM). In International Food Research Journal. ISSN 19854668, 2017-01-01, 24, 3, pp. 1102-1109.

 Scopus
2013
1

BEŁKOT, Z. - ZIOMEK, M. - GONDEK, M. Nutritional value of mechanically recovered goose and chicken meat | Wartosc odzywcza odzyskanego mechanicznie miȩsa kurcza̧t i gȩsi. In Medycyna Weterynaryjna, 2013, 69, 8, pp. 499-504.

 Scopus
2011
1

BOTKA-PETRAK, Karmen - HRASTE, Ante - LUCIC, Hrvoje - GOTTSTEIN, Zeljko - GOMERCIC, Martina Duras - JAKSIC, Slavica - PETRAK, Tomislav. Histological and chemical characteristics of mechanically deboned meat of broiler chickens. In VETERINARSKI ARHIV, 2011, vol.81, no.2, 273-283.

 WoS