Oxidačná stabilita mäsa brojlerových kurčiat po skrmovaní vybraných bylín
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2010
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0011800
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-552-0350-8
- Zväzok
- S. 117-120
- Rok vydania zdroja
- 2010
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - STARUCH, Ladislav - MARCINČÁKOVÁ, Dana - BAČA, Martin. Oxidačná stabilita mäsa brojlerových kurčiat po skrmovaní vybraných bylín [Oxidative stability of meat of broiler chicken after feeding of selected plants]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra. Nitra : SPU, 2010. ISBN 978-80-552-0350-8, s. 117-120.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Autor | 0.000 % |
| Peter Popelka | Autor | 0.000 % |
| Jana Šimková | Autor | 0.000 % |
| Ladislav Staruch | Autor | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Autor | 0.000 % |
| Martin Bača | Autor | 0.000 % |