Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0014357

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.

ISBN (Zdroj)

978-80-552-0559-5

Zväzok

S. 208-210

Rok vydania zdroja

2011

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 208-210.

Autori publikácie