Využitie červenej fermentovanej ryže v potravinárskom priemysle

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0002479

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-055-6

Zväzok

S. 354-356

Rok vydania zdroja

2007

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁKOVÁ, Dana - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. Využitie červenej fermentovanej ryže v potravinárskom priemysle [Use of red fermented rice in the food industry]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 354-356.

Autori publikácie