Alternative aplication natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2004
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- e007114
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
- ISBN (Zdroj)
- 80-8077-000-X
- Zväzok
- s.105
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Alternative aplication natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products. In: Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s.105.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Autor | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Autor | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Autor | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Autor | 0.000 % |