Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2012

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0016856

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-612-4

Zväzok

[CD-ROM], S. 14-16

Rok vydania zdroja

2012

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin. Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania. In: XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-612-4, [CD-ROM], s. 14-16.

Autori publikácie