Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2012

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0016860

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012

ISBN (Zdroj)

978-80-970552-6-4

Zväzok

[CD-ROM], S. 300-303

Rok vydania zdroja

2012

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 300-303.

Autori publikácie