Hygienicky významné mikroorganizmy v mlieku - potenciálne zdravotné riziká
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2004
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0004523
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
- ISBN (Zdroj)
- 80-88985-99-4
- Zväzok
- S. 253-255
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2004
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
BURDOVÁ, Oľga - LAUKOVÁ, Andrea - PAŽÁKOVÁ, Janka. Hygienicky významné mikroorganizmy v mlieku - potenciálne zdravotné riziká [Hygienically important microorganisms in milk, potential health hazards]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 253-255.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Oľga Burdová | Autor | 0.000 % |
| Andrea Lauková | Autor | 0.000 % |
| Janka Pažáková | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 4 |
BOBKOVÁ, A. - ZELEŇÁKOVÁ, L. - LOPAŠOVSKÝ, L. - PAVELKOVÁ, A. - ŽIDEK, R. - BOBKO, M. Hodnotenie mikrobiologickej kvality smotanových jogurtov. In Bezpečnosť a kontrola potravín. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008, s. 33-39. |
— |