Maillardova reakcia a jej produkt akrylamid v potravinách

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2013

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0018591

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Slovenský veterinársky časopis

ISSN (Zdroj)

1335-0099

Zväzok

Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 110-112

Rok vydania zdroja

2013

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEK, Marián. Maillardova reakcia a jej produkt akrylamid v potravinách. In: Slovenský veterinársky časopis. 2013. ISSN 1335-0099, Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 110-112.

Autori publikácie