Aplikácia prídavných látok a prísad do mäsových výrobkov a ich kvalita

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2008

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0006248

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

3. Európsky seminár. 9. - 11. apríl 2008

Zväzok

4 s.

Rok vydania zdroja

2008

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

TUREK, Peter - PAŽÁKOVÁ, Janka - MIKULÁŠOVÁ, Monika - KORIMOVÁ, Ľudmila. Aplikácia prídavných látok a prísad do mäsových výrobkov a ich kvalita. In: 3. Európsky seminár. 9. - 11. apríl 2008. Košice : Dom techniky ZSVTS, 2008. 4 s.

Autori publikácie