UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

PublikácieDusičnany a dusitany - aktuálna otázka kvality mäsa a mäsových výrobkov

Dusičnany a dusitany - aktuálna otázka kvality mäsa a mäsových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania
1991
Kategória
AED — Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
CREPČ / EPCA ID
0011219
Typ dokumentu
Článok zo zborníka
Zdroj
Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach zv. 7
Zväzok
S. 159-164
Rok vydania zdroja
1991
Jazyk
slovenský

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - PLEVA, Ján - SIKLENKA, Pavol - JACKOVÁ, Anna. Dusičnany a dusitany - aktuálna otázka kvality mäsa a mäsových výrobkov [Nitrates and nitrites, a topical question of the quality of meat and meat products]. In: Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach zv. 7. Košice : Východoslovenské vydavateľstvo, 1991. s. 159-164.

Autori publikácie

AutorRolaPodiel
Mária BaranováAutor0.000 %
Ján PlevaAutor0.000 %
Pavol SiklenkaAutor0.000 %
Anna JackováAutor0.000 %

Ohlasy (4)

Rok ohlasu / KategóriaOhlasyZdroj
1998
4

MICHALSKI, M.M. - WOJTOŇ, B. - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. The residues of nitrates and nitrites in selected sausage in Poland 1995. In Folia veterinaria. ISSN 0015-5748, 1998, roč. 42, č. 1, s. 43-45.

 —
1998
1

MICHALSKI, M.M. Residues of nitrites and nitrates in cooked sausages. In MEDYCYNA WETERYNARYJNA. ISSN 0025-8628, 1998, vol. 54, no. 6, p. 421-423.

 WOS
1997
1

MICHALSKI, M.M. Residues of nitrites and nitrates in selected meat products examined in Poland within the framework of sanitary-hygiene supervision in 1996. In BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY. ISSN 0042-4870, 1997, vol. 41, no. 2, p. 127-130.

 WOS
1996
1

MICHALSKI, M.M. Residues of nitrites and nitrates in selected meat products examined in veterinary laboratories within the framework of sanitary-hygiene supervision in the year 1995. In BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY. ISSN 0042-4870, 1996, vol. 40, no. 2, p. 117-120.

 WOS