Antioxidačný účinok vodných extraktov rastlín pridaných do tepelne opracovaných mäsových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0002844

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Cudzorodé látky v požívatinách. 24. - 26. september 2007, Štrbské Pleso

ISBN (Zdroj)

978-80-227-2774-7

Zväzok

S. 178-181

Rok vydania zdroja

2007

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Antioxidačný účinok vodných extraktov rastlín pridaných do tepelne opracovaných mäsových výrobkov. In: Cudzorodé látky v požívatinách. 24. - 26. september 2007, Štrbské Pleso. Bratislava : STU, 2007. ISBN 978-80-227-2774-7, s. 178-181.

Autori publikácie