Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen”

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2005

Kategória

BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

e001907

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Meso

ISSN (Zdroj)

1332-0025

Zväzok

Roč. 7, č. 2 (2005), s. 30-35

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - MARCINČÁK, Slavomír. Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen”. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 2 (2005), s. 30-35.

Autori publikácie