Fermented Meats Composition - Health and Nutrition Aspects

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2017

Kategória

ABC — Kapitoly vo vedeckých monografiách vydané v zahraničných vydavateľstvách

CREPČ / EPCA ID

0026015

Typ dokumentu

Článok z knihy

Zdroj

Fermented Meat Products

ISBN (Zdroj)

978-1-4987-3304-5

Zväzok

S. 389-416 [2,14AH]

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2017

Jazyk

anglický

Poznámka

v CREPČ AEC

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

POPELKA, Peter. Fermented Meats Composition - Health and Nutrition Aspects [Zloženie fermentovaných mias - zdravotné a nutričné aspekty]. In: ZDOLEC, Nevijo. Fermented Meat Products : Health Aspects. 1. vyd. Boca Raton : CRC PRESS, 2017. ISBN 978-1-4987-3304-5, s. 389-416 [2,14AH].

Autori publikácie