Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2016
- Kategória
- ACB — Vysokoškolské učebnice vydané v domácich vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0026450
- ISBN
- 978-80-8077-513-1
- Typ dokumentu
- Učebnica
- Vydavateľ
- UVLF
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- slovenský
- Rozsah
- 335 s. [17,24AH]
- Oblasti výskumu
- 190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy
Bibliografický zápis
TUREK, Peter - KAMENÍK, Jozef - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - MAŽENSKÝ, Dávid - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - POSPIECH, Matej. Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov [Hygiene and technology of meat and meat products]. Rec. Juraj Gulovič, Ladislav Bodnár. 1. vyd. Košice : UVLF 2016. ISBN 978-80-8077-513-1, 335 s. [17,24AH].
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Peter Turek | Autor | 17.000 % |
| Jozef Kameník | Autor | 25.000 % |
| Ján Mačanga | Autor | 10.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 7.000 % |
| Dávid Maženský | Autor | 6.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 7.000 % |
| Monika Pipová | Autor | 9.000 % |
| Peter Popelka | Autor | 12.000 % |
| Matej Pospiech | Autor | 7.000 % |
| Juraj Gulovič | Recenzent | 0.000 % |
| Ladislav Bodnár | Recenzent | 0.000 % |