Porovnanie nitrátov a nitritov v mäse domácej a voľne žijúcej hydiny

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2003

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e006561

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry

ISBN (Zdroj)

80-7148-050-9

Zväzok

S. 246-248

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2003

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

JACKOVÁ, Anna - KORÉNEKOVÁ, Beáta - SKALICKÁ, Magdaléna - KOTTFEROVÁ, Jana - PORÁČOVÁ, Janka. Porovnanie nitrátov a nitritov v mäse domácej a voľne žijúcej hydiny [Comparison of nitrates and nitrites in meat of the hens and wild animals]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 246-248.

Autori publikácie