Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1996

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0012507

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Mliekarstvo

ISSN (Zdroj)

1210-3144

Zväzok

Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov. In: Mliekarstvo. 1996. ISSN 1210-3144, Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41.

Autori publikácie