Variation in titratable acidity of yoghurt culture after NANO2 addition

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1996

Kategória

ADC — Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0015593

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Veterinarni medicina

ISSN (Zdroj)

0375-8427

Zväzok

Roč. 41, č. 4(1996), s. 121-127

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - TUREK, Peter - ŽEŽULA, Ivan. Variation in titratable acidity of yoghurt culture after NANO2 addition [Zmena titračnej kyslosti jogurtovej kultúry prídavkom NANO3 a NANO2]. In: Veterinarni medicina. 1996. ISSN 0375-8427, Roč. 41, č. 4(1996), s. 121-127.

Autori publikácie