Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2017
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- 0028243
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-89738-12-0
- Zväzok
- CD ROM, S. 53
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2017
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, CD ROM, s. 53.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Boris Semjon | Autor | 10.000 % |
| Pavel Maľa | Autor | 10.000 % |
| Anna Reitznerová | Autor | 10.000 % |
| Zuzana Poláková | Autor | 10.000 % |
| Jana Maľová | Autor | 10.000 % |
| Tatiana Andrašková | Autor | 10.000 % |
| Jana Výrostková | Autor | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 10.000 % |
| Beáta Koréneková | Autor | 10.000 % |
| Ján Mačanga | Autor | 10.000 % |