COLOR STABILITY OF EXTRACTS FROM MICROBIAL COLORANT RED FERMENTED RICE

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0011028

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Potravinárstvo

ISSN (Zdroj)

1337-0960

Zväzok

Roč. 4, č. 1 (2010), s. 53-58

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. COLOR STABILITY OF EXTRACTS FROM MICROBIAL COLORANT RED FERMENTED RICE [Stabilita farby extraktov mikrobiálneho farbiva červená fermentovaná ryža]. In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 1 (2010), s. 53-58.

Autori publikácie