Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0014479

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-594-3

Zväzok

S. 63-66

Rok vydania zdroja

2011

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania. In: Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011. Brno : VFU, 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 63-66.

Autori publikácie