Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0012975

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-121-1

Zväzok

S. 63-66

Rok vydania zdroja

2010

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania. In: XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010. Brno : VFU, 2010. ISBN 978-80-7305-121-1, s. 63-66.

Autori publikácie