Úroveň posudzovania mliečnych výrobkov a testovacích substancií poslucháčmi UVL

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0002481

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-055-6

Zväzok

S. 332-336

Rok vydania zdroja

2007

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - SABOLOVÁ, Gabriela. Úroveň posudzovania mliečnych výrobkov a testovacích substancií poslucháčmi UVL [Assesment of senzory characteristics of milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 332-336.

Autori publikácie