Úroveň rozlišovania senzorických vlastností vybraných potravinárskych komodít

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0002485

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-055-6

Zväzok

S. 320-324

Rok vydania zdroja

2007

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - SABOLOVÁ, Gabriela. Úroveň rozlišovania senzorických vlastností vybraných potravinárskych komodít [Distinquishing standard of senzorial properties of foodstufs]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 320-324.

Autori publikácie