Antioxidačný status brojlerov a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2012

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0016115

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012

ISBN (Zdroj)

978-80-552-0769-8

Zväzok

S. 184-187

Rok vydania zdroja

2012

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status brojlerov a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012 : Zborník prác z IX. medzinárodnej vedeckej konferencie. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012. ISBN 978-80-552-0769-8, s. 184-187.

Autori publikácie